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怎么看大闸蟹肥不肥

更新时间:2024-03-29 20:46:48

1、分量:同等大小掂重量。如果从外观上看不出明显区别,那么就可以把蟹放在手里感觉一下分量。大小看起来差不多的大闸蟹,分量越重的蟹,它的品质就越好。

2、腹部:硬实有凸起。接下来看看蟹的腹部。膏黄饱满的大闸蟹,它的腹部按起来比较硬实,而且微微凸起,能明显感觉到里面藏着饱满的膏黄。如果大闸蟹的腹部按起来瘪瘪的,说明这只蟹还不够成熟。

3、背壳:青黑有光泽。一只健壮的大闸蟹,它的背部是青黑色的,并且带有光泽度。那些背壳颜色偏黄的大闸蟹,一般都比较瘦弱。

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